Mamsell Flybergs brasserie
Välkommen till Mamsell Flybergs brasserie för en oförglömlig upplevelse av livemusik, god mat och härlig stämning. Ett måste för alla mat- och musikälskare i Ronneby!
Upplev sköna stunder på
Mamsell Flybergs brasserie
Livemusik i världsklass
Vår jazzklubb erbjuder fantastiska framträdanden med musiker av högsta kaliber. Njut av en atmosfär fylld av musikalisk magi och energi som får dig att dansa hela vägen hem. Till hösten kommer det bli regelbundna JAM för den spelsugne. Jazzen kommer dominera utbudet, samtidigt som vi öppnar dörrarna även för andra genrer.
Lokalproducerad öl
I baren finns det ett rikt sortiment av blekingsk öl. På fat har vi öl från vår husleverantör Öbrygd, beläget på Hasslö. Importören DuoVin i Karlshamn, förser oss med förstklassiga viner från Spanien. Du kan också välja mellan naturviner från Frankriker och Italien, pärlor från Systembolaget samt våra alkoholfria alternativ. Allt för en välkomponerad upplevelse!
Lokalinspirerad mat
Smakrikt, råvaror efter säsong och en fröjd för ögat. Köket är lokalinspirerat med vår egna lilla twist. Allt bröd bakas på plats och vi handlar i möjligaste mån av lokala producenter. Vi vill särskilt slå ett slag för Blekinges ostproducenter Abbes Mejeri och Framtida Bruk som ofta återkommer i våra rätter.
Intim och mysig atmosfär
Mamsell Flybergs brasserie erbjuder en intim och mysig atmosfär som bjuder in till avkoppling och njutning. De stora fönstren i kombination med möbler i teak, midnattsblåa väggar och guldmålad bar får besökaren att drömma sig bort till en jazzklubb i New York någon gång på 60-talet kanske?
Livemusik
Bänka er vid våra bord för god mat och dricka och låt er uppfyllas av musikupplevelser på Mamsell Flybergs brasserie.
BLUES FOR COMFORT
- live at Flybergs -
Lördag 7 september kl. 1930
Njut av smakrika rätter
— Smått & gott—
Skomakarens delikatessbricka
Ett urval av ost och chark från när och fjärran, i sällskap med bröd eller knäcke från Mamsells bakugn
A selection of cheese and charcuterie from near and far, accompanied by bread or crispbread from Mamsell's oven
140 kr
Brasseriets macka
Vårt eget bröd i botten, och ovanpå detta en blandning av grönsaker i sällskap med ditt val av
kött, grillost från Abbe eller kallrökt lax
Our own bread as the base, topped with a mixture of vegetables accompanied by your choice of meat, grilled cheese from Abbe, or cold-smoked salmon
125 kr
Brödkorg
Vårt eget bröd med vispat smör
Our own bread served with whipped butter
75kr
— Huvudrätter —
Husets lasagne
Flybergs lasagne med spenat, soltorkade tomater och ost i skön harmoni
Flyberg's lasagna with spinach, sun-dried tomatoes, and cheese in perfect harmony
179 kr
Mamsellen goes South
Pulled pork, coleslaw, picklad lök och hembakat bröd
Pulled pork, coleslaw, pickled onions, and homemade bread
189 kr
Galette Madame
lax, hemslagen majonnäs, ruccola och västerbottensost
Salmon, homemade mayonnaise, arugula, and Västerbotten cheese
165 kr
Galette Monsieur
skinka, dijonsenap, tomat, ost, ruccola
Ham, Dijon mustard, tomato, cheese, arugula
155 kr
Galette Rød & hvid
betor, chèvre, honung och valnötter
155 kr
— Sött & Sliskigt —
Simons Gino
Klassisk somrig efterrätt med dagens skörd av frukt, gratinerad med vit choklad
Serveras med glass och limesirap
Classic summer dessert with today's harvest of fruit, gratinated with white chocolate
Served with ice cream and lime syrup
95 kr
Chokladtårta
Vår chokladtårta bakad på riktig choklad, i sällskap med grädde och bär
Our chocolate cake made with real chocolate, accompanied by cream and berries
95 kr
— Barnmeny —
For the kids
Amerikanska pannkakor med bär och glass
American pancaces served with berries and icecream
Barnpasta med gräddig sås och bacon
Pasta with a creamy sauce and bacon
VIKTIGT
Om du är allergisk eller överkänslig mot något livsmedel, meddela det till personalen så att vi kan guida dig i menyn och göra anpassningar.
IMPORTANT
If you have any food allergies or sensitivities, please inform the staff so we can guide you through the menu and make adjustments.
Utsökta efterrätter
Efter en god måltid är det ALLTID gott med något sött!
Välkommen till Mamsell Flybergs brasserie
Mamsell Flybergs brasserie är inte bara en jazzklubb utan en smältdegel för lokalodlat och hållbarhet. Vi värnar det lokala och småskaliga och köper in råvaror från i första hand blekingska mathantverkare.
Ni undrar kanske varför vi heter som vi gör? Jo, det var mamsell Wilhelmina Flyberg som lät bygga vårt hus runt 1865 efter att stora delar av Ronneby brann ned.